Unter den berühmtesten Karnevalssüßigkeiten sticht das Geschwätz sicherlich durch seine Güte und Berühmtheit hervor.
Die Chiacchiere di Carnevale sind bröselige Blätter, die von Nord nach Süd unterschiedliche Namen tragen, wie Bugie im Piemont, Crostoli in Venetien oder Frappe im Latium.
Von Region zu Region erfährt sogar das Rezept einige Variationen, aber im Wesentlichen sind die Zutaten Eier, Mehl, Butter und Likör oder Weißwein.
Karnevals-Chiacchiere können sowohl gekocht als auch gebacken werden.
In der Version von Chefkoch Michelangelo Sparapano bieten wir Ihnen eine Version von gebratenem Karnevalsgeschnatter mit einer Heißluftfritteuse an , leichter und gesünder, aber immer noch lecker.
Zutaten:
50 g Mandeln
300 g Mehl 00
50 g Kakaocreme
40 g Zucker
2 große Eier
40 g Butter (oder Butter)
Salz
Samenöl zum Braten)
Methode:
Für unser Faschingsgespräch Eier, Kakaocreme, Butter und Zucker 10 Minuten verrühren.
Dann das Mehl, das Mandolat und eine Prise Salz hinzufügen, alles gut vermischen und einen glatten und kompakten Teig herstellen.
Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen und fangen Sie dann an zu stöbern und seien Sie dann mit allen Faschingsschwätzchen bereit, sie zu braten.
