{"product_id":"crema-di-carciofi-e-mandorla-bio-220g","title":"CREMA DI CARCIOFI E MANDORLA BIO - 220g","description":"\u003ch2\u003eCrema di carciofi e mandorle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUna crema vegetale in cui il carciofo conserva la propria identità: gusto pieno, delicate sfumature amarognole e un incontro equilibrato con la mandorla. La consistenza cremosa invita a spalmarla sul pane o a trasformarla in un condimento semplice, capace di dare carattere anche a pochi ingredienti.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa scelta della nostra famiglia\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa nostra famiglia sceglie questa ricetta per la sua versatilità quotidiana. I carciofi sono il primo ingrediente e rappresentano l’80,5% della preparazione; olio extravergine di oliva, granella di mandorla e olio di mandorla ne accompagnano il gusto, con prezzemolo e cipolla a completare il profilo aromatico. È una proposta per chi cerca un’alternativa vegetale da utilizzare con naturalezza, senza rinunciare al piacere della tavola.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome gustarlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePer antipasti e bruschette:\u003c\/strong\u003e Spalma la crema su pane rustico o piccoli crostini. Una grattugiata di scorza di limone o qualche foglia di prezzemolo può aggiungere freschezza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePer pasta e cereali:\u003c\/strong\u003e Ammorbidiscila con poca acqua di cottura e uniscila a pasta, farro o riso già cotti. Regola la densità soltanto al momento del servizio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePer farcire:\u003c\/strong\u003e Usala in un panino con verdure grigliate, in una piadina o come accompagnamento di patate e legumi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl consiglio della nostra famiglia\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePer valorizzare il gusto del carciofo, preferiamo abbinamenti essenziali: pane caldo, un cereale o una verdura dal sapore delicato. Se la usi per condire, aggiungila a fine cottura e mescola dolcemente; non occorre una lunga bollitura.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIngredienti e ricerca: un approfondimento consapevole\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eI capolini del carciofo sono stati studiati per i loro polifenoli. Il lavoro citato ne analizza il comportamento durante una digestione simulata e in modelli cellulari intestinali: risultati utili per la ricerca alimentare, ma non equivalenti a una dimostrazione di benefici nell’uomo per questa crema. Gli studi sugli estratti di foglie di carciofo riguardano inoltre preparazioni diverse dall’ortaggio utilizzato in cucina. Non attribuiamo quindi al vasetto proprietà depurative, epatiche o dimagranti. La presenza di mandorla arricchisce la ricetta sul piano gastronomico, senza rendere trasferibili al prodotto i risultati ottenuti con porzioni di mandorle intere.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIngredienti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCarciofi* 80,5%, olio extravergine di oliva* 9,7%, prezzemolo*, granella di \u003cstrong\u003eMANDORLA\u003c\/strong\u003e* 3,1%, olio di \u003cstrong\u003eMANDORLA\u003c\/strong\u003e* 1,9%, sale, cipolla*.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e*Da agricoltura biologica.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAllergeni e avvertenze\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eContiene \u003cstrong\u003eMANDORLE\u003c\/strong\u003e. Può contenere tracce di \u003cstrong\u003eSESAMO, ARACHIDI e ALTRA FRUTTA A GUSCIO\u003c\/strong\u003e. Possibile presenza di frammenti di guscio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni. Utilizzare sempre una posata pulita e richiudere il vasetto dopo l’uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 220 g.\u003c\/p\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eFonti scientifiche e limiti delle evidenze\u003c\/summary\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/25758164\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003ePolifenoli dei capolini di carciofo — digestione simulata e modelli cellulari intestinali\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/25559009\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eBerryman et al. — consumo quotidiano di mandorle in uno studio alimentare controllato\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe fonti riguardano gli ingredienti o le preparazioni descritte, non studi clinici su questa conserva. I dati ottenuti con estratti, modelli di laboratorio o porzioni alimentari differenti non dimostrano gli stessi effetti del prodotto finito. Queste informazioni hanno finalità divulgativa e non sono consigli medici.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e","brand":"Fattoria della Mandorla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53640056078664,"sku":"CCM220","price":22.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0610\/7270\/3652\/files\/crema-di-carciofi-e-mandorla-bio-220g-02-vasetto.png?v=1793126156","url":"https:\/\/lafattoriadellamandorla.myshopify.com\/products\/crema-di-carciofi-e-mandorla-bio-220g","provider":"Fattoria della Mandorla ","version":"1.0","type":"link"}