{"product_id":"cime-di-rapa-in-olio-di-mandorla-bio-310g","title":"CIME DI RAPA IN OLIO DI MANDORLA BIO - 310g","description":"\u003ch2\u003eCime di rapa in olio di mandorla\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl sapore deciso delle cime di rapa, con la loro tipica nota amarognola, incontra l’olio extravergine di oliva e l’olio di mandorla in una conserva di carattere. Aglio e peperoncino completano il profilo aromatico: una ricetta da gustare sul pane o da portare in cucina per accompagnare pasta, legumi e piatti vegetali.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa scelta della nostra famiglia\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa nostra famiglia seleziona questa specialità per chi apprezza le verdure dal gusto autentico e cerca una base pratica per preparazioni semplici. Le cime di rapa rappresentano il 75% della ricetta e restano riconoscibili nella loro consistenza: a differenza di un patè, qui sono l’ortaggio e la sua struttura a guidare l’assaggio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome gustarlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCon le orecchiette:\u003c\/strong\u003e Sgocciola la porzione desiderata e uniscila alla pasta appena scolata. Mescola con poca acqua di cottura e regola il condimento dopo l’assaggio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSul pane:\u003c\/strong\u003e Distribuisci le cime di rapa su una bruschetta o in una focaccia, eventualmente insieme a una crema di fagioli bianchi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCome contorno:\u003c\/strong\u003e Accompagnale a ceci, patate o polenta. Puoi servirle tal quali oppure intiepidirle brevemente, senza sottoporle a una nuova lunga cottura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl consiglio della nostra famiglia\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAglio, sale e peperoncino fanno già parte della preparazione. Prima di aggiungerne altri, assaggia il piatto; per un abbinamento più morbido, scegli una base dal gusto delicato, come patate o legumi passati.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIngredienti e ricerca: un approfondimento consapevole\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe cime di rapa appartengono alle Brassicaceae. La ricerca sui glucosinolati di questa famiglia mostra che cottura, trasformazione e conservazione possono modificarne la quantità e il comportamento: non è quindi corretto ricavare le caratteristiche del vasetto dai soli dati delle verdure crude. L’olio di mandorla è inoltre un ingrediente diverso dalla mandorla intera, e non ne riproduce automaticamente la composizione o gli effetti osservati negli studi alimentari. Il valore di questa proposta è gastronomico; non attribuiamo alla conserva proprietà depurative o indicazioni di prevenzione o cura.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIngredienti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCime di rapa* 75%, olio extravergine di oliva* 20,1%, olio di \u003cstrong\u003eMANDORLA\u003c\/strong\u003e* 4,6%, sale marino fino, peperoncino* piccante in polvere, aglio a fette* (\u003cstrong\u003eSOLFITI\u003c\/strong\u003e).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e*Da agricoltura biologica.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAllergeni e avvertenze\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eContiene \u003cstrong\u003eMANDORLE e SOLFITI\u003c\/strong\u003e. Può contenere tracce di \u003cstrong\u003eSESAMO, ARACHIDI, SEDANO e ALTRA FRUTTA A GUSCIO\u003c\/strong\u003e. Possibile presenza di frammenti di guscio. La presenza di solfiti è da considerare anche se la ricetta è vegetale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni. Prelevare le verdure con una posata pulita e richiudere il vasetto dopo l’uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 310 g.\u003c\/p\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eFonti scientifiche e limiti delle evidenze\u003c\/summary\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/24915330\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eNugrahedi et al. — trasformazione alimentare e glucosinolati nelle Brassicaceae\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/25559009\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eBerryman et al. — consumo quotidiano di mandorle in uno studio alimentare controllato\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe fonti riguardano gli ingredienti o le preparazioni descritte, non studi clinici su questa conserva. I dati ottenuti con estratti, modelli di laboratorio o porzioni alimentari differenti non dimostrano gli stessi effetti del prodotto finito. Queste informazioni hanno finalità divulgativa e non sono consigli medici.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e","brand":"Fattoria della Mandorla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53640046510408,"sku":"CRO310","price":26.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0610\/7270\/3652\/files\/cime-di-rapa-in-olio-di-mandorla-bio-310g-02-vasetto.png?v=1793126274","url":"https:\/\/lafattoriadellamandorla.myshopify.com\/products\/cime-di-rapa-in-olio-di-mandorla-bio-310g","provider":"Fattoria della Mandorla ","version":"1.0","type":"link"}